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 La cuisine du jardin

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MessageSujet: La cuisine du jardin    Sam 10 Sep - 7:43

Je me propose de vous partager les recettes que je trouve
savoureuses et faciles à réussir.

Aujourd'hui :




Bon appétit !


PS : les pommes de terre ne doivent pas nécessairement être belges :riiire:
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Getter Mario
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Dim 11 Sep - 23:32

Bonne idée ce topic, ma copine adore cuisiner et on va prendre des notes, merci.

Ca tombe bien, on héberge une amie belge pour quelquesa jours...

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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Lun 12 Sep - 5:17

C'est du recyclage aussi Very Happy
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Getter Mario
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Lun 12 Sep - 5:37

D'habitude on trouve des filets de poitrines, c'est curieux des filets de cuisses de poulet, je vois ca rarement de mon coté de l'océan.

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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Lun 12 Sep - 17:38

Getter Mario a écrit:
D'habitude on trouve des filets de poitrines, c'est curieux des filets de cuisses de poulet, je vois ca rarement de mon coté de l'océan.

J'avais acheté des filets de poitrine Smile


Et voici le dessert :



(manuscrit pour un des membres de ce forum qui trouvait mon écriture plaisante ...)
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Jeegsaw
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Lun 12 Sep - 18:42

Merci pour ces recettes car je vais m'en servir dans les prochains repas que je vais faire Smile

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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Lun 12 Sep - 19:03

J'en suis bien heureuse !
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Getter Mario
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Lun 12 Sep - 22:46

merci je prend note aussi

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Rubyna
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Mer 14 Sep - 3:59

intéressant ! Il faudra bien que je me décide à essayer la mousse au chocolat!

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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Mer 14 Sep - 5:05

C'est pas difficile du tout, mais si tu en fais une fois, tu devras en refaire !!!
Les enfants vont apprécier !
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Sam 17 Sep - 10:04

Aujourd'hui : les boulettes de viande !




IL FAUT (pour environ 10 boulettes de belle taille) :
--------

- 4 tranches de pain un peu sec
- 1/2 tasse de lait
- 750 g de viande hachée (porc + boeuf par exemple)
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de farine
- 50 g de beurre
- sel - poivre - herbes au choix (ciboulette, thym, origan, persil...)

--------------------

1. une heure avant de préparer les boulettes, mouiller le pain avec le lait et le laisser bien imbiber
2. hacher finement l'oignon.
malaxer ensemble le pain mouillé de lait, l'oignon haché, l'oeuf entier et la viande.
bien pétrir pour que la "pâte" soit homogène et compacte
saler, poivrer , ajouter les herbes de son choix et pétrir encore 5 minutes
3. façonner les boulettes et les rouler dans la farine
4. Saisir les boulettes une à une dans le beurre fondu pour leur donner une belle fermeté
5. rassembler les boulettes dans la poêle, couvir et cuire à feu doux 1/2 heure

Elles sont servies ici avec des pommes de terre et brocoli.

BON APPETIT !
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MessageSujet: Re: La cuisine du jardin    Sam 17 Sep - 10:08

Et pour le goûter des enfants, quelques crèpes :

Del Véga a écrit:

250 g de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait

Mélanger la farine et les oeufs, ajouter le lait peu à peu pour ne pas faire de grumeaux... Voilà ! Pas besoin de temps de pause !

Attacher un bout de papier absorbant alimentaire à une fourchette et le tremper dans un fond d' huile avant chaque crêpe pour enduire la poele,
laisser bien chauffer et verser une louche de pate liquide bien répartie.
Quand elle se détache en secouant par la queue la faire sauter au risque de la coller au mur ou au plafond...
Sinon utiliser une fourchette pour la retourner.

Sucrer ou autre ...

Bon appétit !!!